Agricoltura

La Camera di Commercio e la Provincia di Varese hanno sottoscritto nel 2004 un protocollo d’intesa per la promozione dello sviluppo del settore agricolo provinciale attraverso la realizzazione di iniziative comuni con particolare riferimento a:

• Attuazione di politiche della Qualità;
• Progettazione e realizzazione di interventi per la Valorizzazione e Promozione dei prodotti agroalimentari locali, attraverso il Programma Agricoltura;
• Partecipazione fieristica del settore agricolo, es. Agrivarese;

Nell’ambito dell’attuazione delle politiche della Qualità la Camera di Commercio ha investito sulla qualificazione delle produzioni agricole locali attraverso un progetto triennale orientato all’acquisizione dei riconoscimenti DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGT (Indicazione Geografica Tipica) per i prodotti più pregiati del territorio: vino, miele, asparagi, piante acidofile.

Il progetto ha previsto la redazione dei disciplinari di produzione, con la collaborazione dell’Università,  necessari per l’ottenimento dei riconoscimenti di marchi DOP/IGT. Il vino “Ronchi Varesini” ha ottenuto l’IGT nel 2005.

I PRODOTTI TIPICI DELLA PROVINCIA DI VARESE

Le produzioni agricole locali che hanno ottenuto il riconoscimento DOP o IGT o che sono in fase di ottenimento:

• l’IGT “Ronchi Varesini”, vino prodotto nelle zone vocate della provincia di Varese, principalmente lungo la sponda sud orientale del Lago Maggiore
• Il Miele nelle tipologie millefiori, acacia e di castagno
• L’Asparago Bianco di Cantello
• Le Acidofile (rododendri, azalee etc.) della sponda lombarda del Lago Maggiore
• La Formaggella delle Valli del  Luinese
• Il Gorgonzola di Varese